海鹽烤秋刀魚 0

原料

秋刀魚: , 海鹽: , 青檸檬: , 辣椒粉:

步驟

1魚剔除內臟洗凈

2肚肚裡有鮮美的魚油,千萬別扔掉哈,洗乾淨了再放回魚肚子裡。烤的時候字滋拉滋拉都化到肉里了,香!

3洗好的魚用廚房紙擦乾,斜著改刀小心別切斷了。反正面均勻的抹上海鹽,淋青檸汁。然後用毛刷蘸油刷在魚的反正面。

4烤箱220°預熱,放上層烤15~20分鐘。表皮開始發變色發脆的時候拿出來,撒上辣椒粉,繼續考三到五分鐘。翻面撒辣椒粉再烤三到五分鐘,就烤好了。

5這個貌似平淡無奇的魚一點都不腥,烤好後又鮮又辣,好吃!連我這種超級討厭吃魚的人都特別喜歡。

小技巧

1、魚身斜切改刀可以更快入味兒。 2、建議最好用海鹽比普通鹽的味道好許多。 3、撒檸檬汁是為了提鮮去腥,用青檸檬黃檸檬都可以。

相關菜譜