家常鱔段 0

原料

主料:鱔魚,青紅菜椒,洋蔥,生薑,大蒜,蔥 調料:豆瓣醬,醬油,味精,花椒粒

步驟

1、鱔魚洗凈切段(鱔魚血的營養也高,只是外面宰殺的怕不衛生還是洗凈好) 2、青紅菜椒切塊,洋蔥切塊,生薑切片,大蒜切片,蔥切段。 3、炒鍋放適量油,溫熱時下花椒粒、蒜片、薑片炒香,再下鱔段翻炒。 4、翻炒至水汽變干,鱔段肉熟,下豆瓣醬炒香,再加入適量醬油翻勻。 5、最後把青紅椒塊、洋蔥塊、蔥段倒入翻勻,加味精調味起鍋。

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