梅乾菜燒肉 0

原料

五花肉750: 克, 梅乾菜100: 克, 生抽: 2勺, 料酒: 1勺, 冰糖: 25克, 蔥: 0.5根, 八角: 2個, 老抽: 1勺, 香葉: 1片, 干辣椒: 2個

步驟

1五花肉用開水煮一下,切成小方塊

2梅乾菜提前用水泡半小時以上,用水洗凈。

3鍋里倒少許油,放入冰糖,把冰糖化開。倒入五花肉翻炒,裹糖。放入料酒,生抽,老抽,蔥,姜,蒜,八角,香葉,干辣椒。加入一碗水,剛末過五花肉就好,放入梅乾菜。

4中火開鍋後,放鹽。二十分鐘後,五花肉能扎透,就用大火收汁即可。

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