原料
鲫鱼: 一条（一斤左右）， 豆腐: 两块（300克左右）， 姜: 三片， 芫茜: 一根， 葱: 一根， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 食用油: 适量
步骤
1如图所有食材洗净，豆腐切小块，葱打结备用
2锅放适量的油烧热后放入姜片爆一会捞出
3电磁炉锅里放入适量的水，我放七分满，水多点没有关系，因为一会熬鱼汤时会变少的。过程中水觉得少的亲可以加开水，我个人认为一次放足够的水煮出来的汤更好喝。加入煎过的姜片调最大火烧开
4要想喝到鲜美奶白色的鲫鱼汤煎鱼是关键，鲫鱼放在煎过姜片的锅里煎至两面金黄色，注意油要够热，再加上煎过姜片之后的油煎的鱼才不会粘锅。鱼下锅前要沥干水，不然煎的时候热油遇冷水会四处飞践烫伤
5煎好鱼的同时电磁炉锅中的水也烧开了，小心把煎好的鲫鱼放进去，不要烫到哦
6烧煮十分钟后的样子，汤开始有变白色了。捞开浮沫
7烧二十分钟后汤变得更白了，豆腐轻轻倒进去不要烫到了哦
8豆腐煮一会熟后放适量的盐和胡椒粉调味，胡椒粉不要放太多哦会辣的，当然你喜欢胡椒粉多点也是OK哒。把芫茜，葱结也放进去，关火
9看，汤是不是很白呢？最重要是还很鲜美很美味哦。
10来一碗吧
小技巧
想喝到奶白色口感醇滑鲫美的鲫鱼豆腐汤煎鱼是关键哦
