豆腐一块: ， 鲫鱼两条: ， 小葱、姜: ， 料酒:
1平底锅烧热，放入少量油，将葱姜蒜小炒后，将鲫鱼放入，将两面煎成金黄色。中途加料酒少许。
2加沸水，大火煮8分钟左右，转小火炖15分钟。
3加入切好的豆腐块。中火煮5分钟。
4加盐，撒上些许葱花，出锅。
