鲫鱼: 2条， 豆腐: 100克， 姜: 切大片， 料酒: 2勺， 开水: 适量， 小葱: 4根， 盐: 适量， 油: 适量
1鱼洗净后姜葱汁料酒腌制10分钟后厨房纸擦干
2热锅冷油下姜片，最好姜片擦擦锅防沾，鱼两面煎黄
3加多多的开水，下葱结和少许料酒，大火烧至少20分钟，所以水一定要下够，大火和开水才能保证汤白
4下豆腐片，转中火10分钟，当然也可以加蘑菇啊任何你喜欢的东西
5适量盐，葱花香菜出锅喝
