用新鮮的豆豉味道會濃很多，當然如果懶的話，用罐裝豆豉也可。
宰凈黃骨魚3條約500克，豆豉泥、蒜茸、糖、蔥、精鹽、油少許
1.用刀在 黃骨魚身上由頭至尾每段切為3厘米，不要切斷，把豆豉泥、蒜茸、糖、精鹽、油調勻，把黃骨魚撈勻後放在碟上。 2.待水燒開後，蒸5分鐘撒上蔥花即成 。
