原料
去皮南瓜300克，白砂糖50克，清水350ml，瓊脂5克 純牛奶500克，白砂糖50克，瓊脂5克
步驟
1、南瓜放進鍋里，加入350ml清水； 2、加入50克白砂糖，大火煮開後轉小火煮至南瓜軟爛； 3、純牛奶倒入小奶鍋中，加入50克白砂糖，小火煮至糖融化； 4、瓊脂提前用溫水泡軟； 5、泡軟的瓊脂放進小奶鍋中，繼續小火加熱至瓊脂完全溶解； 6、南瓜煮至軟爛後關火，稍晾涼； 7、倒入攪拌機中，打成南瓜汁； 8、南瓜汁重新倒回鍋中； 9、加入泡軟的瓊脂，小火加熱至瓊脂完全溶解； 10、牛奶瓊脂液過篩； 11、南瓜汁瓊脂液過篩； 12、用小勺把南瓜汁瓊脂液倒入星星冰格，每格半分滿； 13、放入冰箱冷藏2分鐘，還沒有完全凝固的時候取出； 14、在南瓜瓊脂液上面加入牛奶瓊脂液，放冰箱冷藏2個小時即可脫模食用。瓊脂做的小糕點，不用放冰箱也可以，室溫下也是可以凝固的，就是慢一點而且，而且，現在夏天，放過冰箱的話，味道和口感更佳！ 15、剩下的我用了方形的保鮮盒來做；先倒入一大勺的南瓜瓊脂液，放冰箱冷藏5分鐘左右，還沒有完全凝固的時候取出； 16、在南瓜瓊脂液上面倒入一大勺的牛奶瓊脂液，放冰箱冷藏5分鐘左右，還沒有完全凝固的時候取出； 17、按照一層南瓜瓊脂液一層牛奶瓊脂液的順序依次把材料用完，最後放冰箱冷藏2個小時以後取出切塊食用。拿起模具，輕輕一扳，底部一推，小軟糕就可以完整脫模了。
