這是一道簡單，快速，易做的菜肴。甜豌豆角與蔥和大蒜快炒，加上新鮮薄荷葉，集新鮮蔬菜於一體。可趁熱或稍涼一下吃。
橄欖油2茶匙，甜豌豆角350克，蔥3條，大蒜1瓣，鹽1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鮮薄荷葉1湯匙
1、甜豌豆角摘去兩端，蔥、大蒜、新鮮薄荷葉切碎。 2、取一個大鐵鍋或煎鍋，置中火。 3、放油預熱，加甜豌豆角、蔥和蒜，撒鹽和胡椒粉，炒4分鐘。 4、然後關火，下薄荷葉炒一下即可。
