菠蘿雞丁 0

原料

雞胸肉,新鮮菠蘿,香油,鹽,料酒,雞精,水澱粉,蔥,姜

步驟

1.將雞胸肉洗凈瀝干水分,用刀拍平,切成丁,用鹽,雞精,少量水澱粉抓捏均勻,腌 制十分鐘. 2.將菠蘿切成丁,蔥姜洗凈,蔥切成段,姜切成片. 3.鍋內放油,燒熱後放入薑片,蔥段,爆出香味後撈出.倒入雞丁翻炒片刻至熟,倒 入料酒,菠蘿炒勻,然後勾個薄芡,淋入香油即可.