菠蘿雞塊 0

原料

主料:嫩雞半隻,菠蘿四大片, 輔料:酒,蔥少許,生粉,胡椒粉,生抽適量

步驟

(1)、雞洗凈,切塊,用生抽、胡椒粉腌15分鐘。菠蘿切成小塊備用。 (2)、雞塊倒入沸水中煮2分鐘,撈出洗凈。 (3)、燒紅鍋,下油,爆香蔥,放入雞塊爆透,占酒,加入少量清水,加蓋燒5分鐘。 (4)、加入菠蘿,兜炒幾下加鹽、味精,用生粉勾芡即可上盤。