原料
雞脯肉: 300g， 菠蘿: 300g， 豌豆: 100g， 姜: 1小塊
步驟
1雞脯肉切丁（稍小一點），姜切末，將雞肉丁，薑末，少許鹽，1勺料酒混合均勻，腌制20分鐘左右
2將菠蘿從中間切開，挖出果肉，用淡鹽水浸泡半小時後切小丁
3鍋中燒水，水開後下入豌豆，加少許鹽煮2分鐘，即可撈起，備用（這步忘記拍照片了）
4鍋中倒適量油，下入雞丁炒2-3分鐘至變色，下入豌豆，加少許白糖，繼續炒1-2分鐘
5倒入菠蘿丁，快速翻炒均勻，盛入菠蘿盅即可
6喜歡番茄醬的，吃的時候淋上一些，不喜歡的就不用淋了
小技巧
菠蘿雞丁這道菜，健康，清新，豌豆含優質蛋白，能增強免疫力，還富含粗纖維，通利大腸；菠蘿除了味美，還有消食的作用，因此這道菜是給咱腸道的一道按摩菜，好好給咱的腸道做個按摩哈！
