菠蘿雞丁 0

原料

雞腿300克  罐裝菠蘿3片  紅辣椒1個  青辣椒1個  大蔥1根  生薑1小塊  澱粉適量  食用油500克  (實耗30克)  醬油1小匙  料酒1小匙  精鹽1小匙  白糖1小匙

步驟

1.蔥洗凈切段,姜洗凈切片,紅椒洗凈切絲,青椒洗凈切片;雞腿去骨,用刀背把肉拍松後切丁,用醬油、鹽、酒、糖腌5 分鐘; 2.鍋里倒入食用油,燒熱,將雞肉過油撈出備用; 3.鍋內留底油,爆香蔥、姜,加入菠蘿塊及辣椒,再將雞丁倒入拌炒,淋上水澱粉即可。 注意 鮮香甜酸,美味爽口。可以先用沸水將罐裝菠蘿燙一下,再加入菜中,味道更好。