簡介
每次去喝茶有樣東西我是必點的-----蝦餃.除了是它鮮美的蝦肉餡吸引我外,就是喜歡它晶瑩剔透的樣子.可惜自己不會做.那天在做切蘿蔔的時候突然想起在網上看到有人用冬瓜做水晶餃,看著切下的蘿蔔片也很透很薄,就留了幾片下來做試驗(反正剛剁好了豬肉準備做丸子),出來的樣子還真的有點水晶餃的模樣.
原料
白蘿蔔片4片，豬肉餡少許，鹽，蔥花
步驟
1.白蘿蔔切成薄片後，切掉邊角成四方形. 2.蘿蔔片放鹽腌幾分鐘，變軟後用水沖洗去掉鹹味. 3.取一蘿蔔片濾干水分，在朝上的一面拍上乾的生粉，然後在中間放上 肉餡，對角把四邊捏起來.擺放在碟子上. 4.大火把水燒開後，放進蘿蔔餃蒸10分鐘(我包的比較小).出鍋前灑上 蔥花既可.
小技巧
因為是實驗產品,所以沒拍過程圖.請大家多吃一個.呵呵
