水晶蝦餃 0

原料

澄粉: 克300, 胡蘿蔔: 半根, 澱粉: 30克, 鹽: l克, 香菇: 2隻, 豬肉糜: 100克, 鮮蝦仁: 250克

步驟

1鮮蝦去殼去泥腸,肉糜加雞蛋,姜,小蔥料酒,鹽,糖拌起來,一半的蝦剁成泥和豬肉和在一起放冰箱冷藏15分鐘!

2半根胡蘿蔔,二朵香茹還有少許雞茹剁碎,加鹽和到步驟一中

3小麥澱粉玉米澱粉鹽混合,倒入沸水口拌成雪花狀,拿蓋子悶五分鐘,然後加點油和成麵糰,再醒二十分鐘,拿濕毛巾蓋起來。

4麵糰分成小劑子,擀成圓成小麵皮,把剩下的蝦剁段放到餡中和,上手包成小餃子

5胡蘿蔔切片,碼放蒸鍋上,餃子上鍋蒸六分鐘,好啦,開吃,味道好極了