紅燒排骨

原料

排骨,生薑,蔥,八角1枚,鹽,糖,醬油,料酒,味精

步驟

1、排骨剁段洗凈,姜切片,蔥切段。 2、鍋里放油,加熱後放入姜蔥炒香,然後把排骨放入鍋內翻炒。 3、肉色發白後,加入料酒、醬油、糖和剛好淹沒排骨的水。   4、大火燒開後,改小火微燉至排骨燒爛,視鹹淡加入適當的鹽,最後改大火收濃汁即可。