小雞燉榛蘑

原料

東北榛蘑粉條,整雞,蔥、姜、花椒、大料,料酒、老抽,鹽

步驟

1、 東北榛蘑用清水泡軟,摘去根部,清洗乾淨,粉條用清水泡軟備用; 2、 整雞切大塊焯水; 3、 鍋中油熱後,放和蔥、姜、花椒、大料炒出香味,放入雞肉翻炒均勻; 4、 倒入料酒、老抽少許上色,加鹽調味,倒入熱水沒過雞肉; 5、 放入榛蘑燉二十分鐘,放入泡軟的粉條繼續燉五六分鐘即可。