東北小雞燉榛蘑

簡介

小雞燉榛蘑也是一道東北特色菜,正宗的小雞燉榛蘑要用小笨雞來做,不過我就用雞腿代替了,也很好吃。

原料

雞腿, 棒蘑, 粉條, 蔥姜, 花椒, 大料, 料酒, 醬油, 鹽

步驟

1東北棒蘑用清水泡軟,摘去根部,洗凈備用。粉條用水泡軟備用

2雞腿斬大件,蔥姜切斷備用

3雞腿用水汆一下

4鍋中油熱後,放入蔥,姜炒香。放入雞腿,花椒,大料。烹入料酒,炒至雞腿變白

5放入醬油翻炒均勻,倒入清水摸過雞腿,撒少許鹽,水開後放入棒蘑煮一會

6放入泡好的粉條,煮20到30分鐘。就好了