咖喱土豆雞

原料

主料:1個雞大腿或2-3個雞中翅膀,土豆

步驟

1、咖喱土豆雞成品圖。 2、材料:1個雞大腿或2-3個雞中翅膀,用鹽、姜腌至20-30分鐘。 3、將土豆切成小塊。(越小越好) 4、將2個洋蔥切丁,1個土豆切塊、1個胡蘿蔔切丁。 5、別的佐料還有:蔥段、薑片、蒜米;醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶 6、做法:拿一個小鍋,開小火化牛油 7、放入洋蔥,爆香。 8、放入土豆粒、鹽、水,熬湯底。 9、另一個灶頭,油鍋爆香蔥姜蒜。 10、放入雞塊翻炒。注意旁邊那個小鍋在煮湯底哦。 11、雞塊炒至半生熟後放入土豆塊繼續翻炒,此時湯底鍋內放入咖喱醬(*推薦!比咖喱粉味道濃很多!)、椰粉、醬油、水,攪勻後蓋上蓋子繼續熬。 12、這是正在熬的湯底。(要熬成比土豆泥還稀的漿狀) 13、湯熬好後,放入已經炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿蔔丁。 14、加一點點糖(只要一點點,提味的),還有雞精和牛肉精(沒有就算了),蔥條(綠色那節,蔥白用在上面爆香雞肉了),再倒水直至淹沒肉塊。嘗一嘗欠點味的話還可以再加一勺醬油(不能太多)。蓋上蓋子燉。燉到汁稠了,熄火,加1/3碗牛奶,攪勻。 15、這是做好的咖喱土豆雞,很好吃的!