咖喱雞塊

簡介

咖喱起源於印度,是由丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等多種香料調配而成的復合型調味品,口味辛香濃郁,常用於烹制肉類原料,具有去腥、提鮮、增香的作用。一起來看一下這道咖喱雞塊的做法吧。

原料

雞腿土豆,蔥頭,咖喱粉,蔥,姜,鹽,料酒,雞精

步驟

1.【原料】雞腿、土豆、蔥頭、蔥、姜、咖喱粉、鹽、料酒、白糖、雞精 2.【做法】雞腿切塊,土豆切塊、蔥頭一部分切粒一部分切片、蔥姜切末 3.2、雞塊下溫油中炸至斷生 4.3、蔥頭粒、蔥薑末炒出香味,下咖喱粉炒香