咖喱雞塊

原料

雞翅根和雞翅尖: , 咖喱粉: , 土豆塊: , 洋蔥: , 大蒜: , 姜: , 鹽: , 八角: , 花椒: , 香葉: , 雞精:

步驟

1土豆用勺子掰成小塊,洋蔥切末,姜蒜切末,花椒,八角,香葉,咖喱粉

2雞塊焯水,鍋里放油,同時放入花椒,八角慢慢炸出香味

3放入洋蔥末煸炒,放入薑末煸炒,再放入一半蒜末煸炒

4放入咖喱粉繼續煸炒出香味,放入焯好的雞塊,雞塊同咖喱煸炒至全部融合

5加入適量的清水,放入香葉,中火燉煮

6湯汁還剩一半的時候放入土豆塊翻炒均勻繼續煮

7放入鹽和雞精,最後再撒上一些蒜末翻炒幾下就關火