咖喱雞塊

原料

雞1隻,1斤多,咖喱粉1袋,30克,土豆2個,胡蘿蔔1個,洋蔥半個,鮮牛奶1/2袋,姜5片,油5湯匙,糖1/3湯匙,鹽1/2湯匙,料酒2湯匙,醬油2湯匙

步驟

1.將雞洗凈,剁成塊,加入2湯匙料酒、2湯匙醬油和薑片,拌勻腌制30分鐘 2.土豆和胡蘿蔔去皮,都切成塊;洋蔥剝去外皮,切成塊;姜去皮切成片 3.加5湯匙油進鍋燒熱,倒入洋蔥片炒至變軟出水,再放進雞塊炒至肉色變白 4.倒入土豆和胡蘿蔔塊,繼續翻炒2分鐘,加清水沒過雞肉 5.將咖喱粉全部倒入鍋內拌勻,蓋上鍋蓋大火煮5分鐘,轉中火燜15分鐘,直至水分差不多收干 6.揭蓋後,倒入半袋鮮牛奶、1/2湯匙鹽和1/3湯匙糖攪勻,再煮5分鐘即可裝盤