咖喱雞塊

原料

雞腿2隻,咖喱粉,土豆2個,蔥花,鹽,料酒,雞精,蒜泥,麵粉花生

步驟

1.將雞腿洗凈,去掉皮及肥油部分,剁成塊,焯過 2.土豆去皮洗凈,切滾刀塊,炒鍋注油燒至五成熱,下土豆塊炸至金黃色撈出 3.炒鍋留少許油燒熱,下咖喱粉、麵粉、蒜泥炒出香味,再下蔥花煸炒數下,加入清湯、雞塊、料酒燒開,用小火煨至雞塊熟透,放入土豆,加入鹽、雞精調味 4.最後淋上熟油,翻炒均勻,出鍋裝盤即可