咖喱雞塊

原料

a:雞胸肉、洋蔥胡蘿蔔土豆、蔥 b:咖喱粉、椰子汁、酸奶花生醬、芝士片、生粉、醬油、白鬍椒粉、濃湯寶雞湯

步驟

1、 雞肉切小塊,洋蔥切小塊,土豆胡蘿蔔去皮切小塊,蔥切蔥花 2、 腌雞肉:放生粉、咖喱粉、一點點醬油,拌勻 3、 鍋中放適量油,將洋蔥放入小火炒出甜味,用小火哈,要的是洋蔥的甜味兒 4、 放入胡蘿蔔、土豆拌炒 5、 少許濃湯寶兌清水後倒入,放入咖喱粉,適量,大火煮開,轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟,湯汁剩一半的樣子,盛出待用 6、 炒雞肉,將腌制好的雞肉放入鍋中炒至變色 7、 加入土豆胡蘿蔔,放椰子汁少許(酸奶也可以) 8、 放花生醬 9、 放芝士片,繼續用小火煮,煮至湯汁稠膩,出鍋前放入蔥花,還可以加少許白鬍椒粉

小技巧

1、 別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好,會碰撞出美味的,不過量都別放多了,貌似叫乳化效果,可以讓湯汁更濃稠的感覺~ 2、 腌制雞肉的時候,別忘了放些咖喱粉,更有味兒哈~ 3、 洋蔥一定要用小火慢慢炒,而不是用大火爆香,我們要的是它的甜味兒。 4、 濃湯寶沒的話也沒關係,直接用清水即可