咖喱雞

簡介

一直以來都以為咖喱都是勁辣的東西,所以對這傢伙向來都是敬而遠之的。直到有一次吃東南亞菜的時候吃了一小口,才發現原來咖喱還有不辣的,這下可就太陽出來亮堂堂了,我也可以大快朵頤大啖咖喱了。

原料

雞,土豆咖喱塊,紅蘿蔔洋蔥,酒,鹽,姜蒜

步驟

1、雞洗凈斬件,再用鹽、酒腌好備用。 2、土豆去皮洗凈切片, 洋蔥紅蘿蔔洗凈切好。 3、先起油鑊將土豆爆炒一下盛起。 4、再起油鑊放入姜蒜爆香後,將雞倒入略炒後濺酒。 5、再放爆過的土豆炒一下,加水燜至半熟的時候加入洋蔥和紅蘿蔔燜至焾。 6、將火收慢再將咖喱放入,待咖喱溶化後便可上碟了。

小技巧

要注意的是咖喱塊已有足夠的味道了,所以無須放鹽了,當然要吃鹹的除外。