沙姜白切鴨

原料

鴨,沙姜,薑蓉,鹽,酒,熟油

步驟

1、鴨一塊洗凈,用鹽、酒腌好待用。 2、沙姜洗凈去皮磨成薑蓉,放鹽調味後澆上熟油便成蘸料了。 3、將鴨放滾水裡中火浸約30分鐘,撈起斬件便可。