白切大腸

原料

大腸頭一根

步驟

1． 先將大腸頭洗凈焯水備用。 2． 將焯過水的大腸頭放入高壓鍋內加入水、黃酒、薑片燜煮10分鐘。 3． 待鍋涼後取出大腸頭切片即可。