原料
光雞:
步驟
1用鍋或者煲裝適量的水，大概到雞身的一半這樣，多點其實也可以，不用太糾結。
2往雞的肚子裡放點鹽，大概兩小勺。等鍋里的水差不多開了，就把雞放進去，繼續大火。
3等水開了，滾一會兒，就換小火繼續煮。
4大概煮了十來二十分鐘，給它翻一下身。
5再煮十來分鐘，用筷子戳一下雞腿，能戳穿肉了，就可以撈起斬件了。
6最後斬開就可以吃啦，我媽刀工不好就不上圖了。
小技巧
1.可以洗點脈菜或者菠菜放到煮雞的湯裡面，就變成一道美味的湯啦。或者用這些湯燉烏雞白鳳丸，美味！ 2.最好吃就是剛出鍋的時候，所以經常我媽在斬，我就在隔壁吃，能吃一隻雞！ 3.我們喜歡用風姜醬油當簪醬，把姜剁碎，鍋里下肉，把薑末倒下來翻兩翻裝起來，醬油倒下去，加點湯，加點鹽，裝上來，就是簪料啦！
