原料
新鮮茉莉或者干茉莉: 適量， 黃油: 120g， 糖粉: 90g， 雞蛋: 一個， 低跟面飯: 230g
步驟
1如果使用干茉莉就要提前兩小時用冷水浸泡，不要熱水哦，熱水會把桂花泡到沒味道哦~
2黃油提前室溫軟化，然後加入糖粉，打發到開始發白的狀態。然後加入雞蛋液，分三次，每次要攪拌均勻了再加進去。
3然後過篩低跟麵粉，加入切碎的茉莉花瓣，揉成麵糰。然後用保鮮膜包好戳出自己喜歡的形狀，或者放入模具，放進冰箱冷藏30分鐘（一定要冷藏，這樣切出來才不會變形）
4每塊餅乾切0.5cm，我的分量可以大概切出15到18塊，然後烤盤鋪好油紙，把餅乾排好，每個之間一定要有間距，因為會膨脹。然後鋪上完整的茉莉整理好形狀輕輕壓一下，這樣才保證烤出來茉莉不會掉哦。
5165°烤20分鐘
小技巧
我用的時32L容量的烤箱，如果比這個小的要適當減溫度哦~
