原料
黃油: 210g， 糖粉: 110g， 蔓越莓: 適量， 雞蛋: 1個， 低粉: 360g
步驟
1黃油切塊軟化。加入糖粉拌勻
2用打蛋機打發。有點發白。加入少量蛋液。繼續打發。然後再繼續加入蛋液。蛋液一定要分多次。等打發好了。在加入蛋液
3打發好後加入切碎的蔓越莓拌勻。
4加入低粉。拌成麵糰。
5用油紙整理出形狀。我有模具。如果沒模具也不怕。可以利用刀背。整理長方體。放入冰箱冷凍一個小時以上。
6冰凍好。烤箱180度預熱。切一下厚度放入烤盤。一定要預留一定空間。
7烤18到20分鐘。如果顏色不夠深可以多烤一兩分鐘。不可高火。烤好後取出放涼。放入密封袋就可以啦。
