原料
麵粉: 100克， 玉米油: 50克， 雞蛋: 5個， 核桃仁: 若干， 糖: 若干， 牛奶: 60克
步驟
1將雞蛋黃和雞蛋白分開放在無水無油的鍋里，在蛋黃里加入牛奶攪拌均勻。
2拌到這個程度
3將玉米油分三次倒入雞蛋黃和牛奶的麵糊中，充分攪拌，防止油水分離
4拌到這個程度
5麵粉篩好備用
6將麵粉倒入蛋黃糊中充分攪拌
7拌成沒有疙瘩的光滑麵糊
8準備打發蛋白，這次蛋黃有些混入，大家分的時候要注意哦
9在出大泡泡的時候加入糖
10小泡泡的時候加入第二次糖攪拌
11看到嗎？出小尖尖就可以了，要不然就過頭了
12取出三分之一的蛋白混入蛋黃糊中
13將它們拌均勻
14然後將拌好的蛋黃糊倒入蛋白中再充分攪拌，不好意思，這裡的圖忘記了，然後分別倒入小紙杯中，七分滿就可以了
15最後灑上核桃碎即可進烤箱了。不好意思，這裡也忘記拍照了，進烤箱才想起來，大家就看看吧
小技巧
核桃仁可以用擀麵杖捏碎
