豆乾: 200g， 花椒: 一小把， 大料: 2個， 桂皮: 2小段， 香葉: 2片， 辣椒: 一把（根據自己口味定）， 蔥: 3段， 姜: 4片， 蒜: 3瓣（用刀碾壓開）， 冰糖: 一小把， 老抽: 一勺， 鹽: 2勺
11、將買回來的豆乾用熱水煮，水開，撈出，涼涼
22、起油鍋，倒入豆乾翻炒
33、待豆乾炒出泡泡，倒入開水
44、將所有的調料倒入鍋內，小火慢燉，當豆乾顏色上好後，撈出晾涼即可。
