香乾: 500g， 油: 若干， 蚝油: 適量， 濃縮雞汁: 適量， 辣椒醬: 適量， 辣椒油: 適量
1豆乾放入涼水中，開火
2水沸騰後撈出豆乾瀝干
3鍋中倒入油
4油七成熱時放入豆乾
5表面焦黃撈出，控油
6鍋中留少許油，放入蒜末，有香味飄出時，把蒜撈出～放入各種調味料，再放入水，開始炒制豆乾
7湯汁收干
8燒到沒有湯汁就好了
9收工
