原料
豬肉: 隨你喜歡， 扁豆: 一斤半， 麵條: 7兩， 大料: 2小瓣， 姜: ， 蔥: ， 蒜: ， 醬油: ， 香油:
步驟
1扁豆掰段，蔥蒜切沫，肉切片，姜切絲
2下薑絲，大料，炒肉片，放少許鹽，糖，料酒至肉片發白
3下扁豆翻炒 ，2,3成熟時放醬油，炒勻
4放水和扁豆齊高
5水開均勻鋪上麵條，最好用筷子劃拉一下，讓面都沾上些湯水
6開小火，蓋鍋蓋悶至扁豆全熟，湯汁收至9成干
7掀蓋，下蔥蒜沫，雙手各執一雙筷子翻拌面，扁豆均勻，點上一點香油
8盛盤，享用，enjoy…
小技巧
1.多放蒜沫才好吃 2.吃時放點醋更香
