原料
阿膠: 250克， 黃酒: 480-500克， 冰糖粉或者木糖醇: 250克， 枸杞: 50克， 桂圓乾: 50克， 桑葚干（葡萄干）: 50克， 干紅棗: 125克， 核桃: 250克， 黑芝麻: 250克
步驟
1準備好各種材料，芝麻炒熟，核桃微波爐1分半到2分鐘微熟，干棗切片，冰糖打粉，阿膠也打成粉
2或者敲碎了也可以，倒入黃酒，浸泡2天左右，讓阿膠充分烊化
3這是烊化好的阿膠
4用砂鍋或者不粘鍋熬，把烊化好的阿膠和黃酒一起倒入鍋中，大火燒開，期間不斷攪拌，以免糊鍋，燒開後轉中小火繼續熬至粘稠，要不斷攪拌，熬好的狀態是用鏟子鏟起來，阿膠漿掛下來，像一面旗（掛旗）的狀態，如圖
5然後關小火，加入枸杞桂圓和桑葚干，快速翻拌均勻，依次加入加紅棗干，核桃干，快速拌勻，最後加黑芝麻，最後加，最後加，不然乾得拌不動
6選用合適容器，裡面墊保鮮膜，塗抹香油防粘，也可以提前撒一層玫瑰花瓣，把阿膠糕倒進去，用擀麵杖擀平，包裹好保鮮膜
7冷藏定型，第二天切片分好裝盒，密封冷藏保存，每天1-2片，也可以切出適量的，其餘整塊保存，吃完再切
8料足
