原料
橙子: 5個， 白糖: 100克， 砂糖: 適量， :
步驟
1橙子洗凈，用鹽把橙皮再搓洗一遍
2用刀把橙皮內側的白色部分剔除
3處理好的橙皮放入開水中煮10分鐘，去除苦澀味
4撈出橙皮切成條
5100克水中加入100克白糖，加熱融化成糖水
6橙皮條放入水中煮到透明，需要不斷用勺子攪拌橙皮
7煮好的橙皮條鋪開晾乾，晾1-2個小時
8晾乾的橙皮條均勻裹上白砂糖
9裹上糖後再晾一夜完全風乾即可
小技巧
選皮薄的橙子容易煮 褚橙的味道特別好，每年褚橙季我都會用橙皮烘焙，橙香餅乾、橙香瑪德琳也發過食譜的
