原料
低筋麵粉: 140g， 糖粉: 50g， 抹茶粉: 5g， 黃油: 85g， 蛋黃: 1個， 黑芝麻: 適量
步驟
1準備材料。
2將室溫軟化的黃油，用電動打蛋器打發至顏色略微發白。
3加入全部的糖粉。先用打蛋頭攪拌，無乾粉狀時，繼續用電動打蛋器打發。顏色發白即可。
4加入糖粉，打發好的黃油狀態。顏色泛白
5將雞蛋分次加入打發好的黃油中，用電動打蛋器攪拌均勻。切記勿一次加入，容易油水分離。
6忘記拍上一個步驟，不好意思。是將低筋麵粉過篩加入黃油中，切拌方式，團成團。取出大概60g，將剩下的麵糰加入抹茶粉，混合均勻。最後用保鮮膜包住，放冰箱冷藏半小時。
7取出冷藏好的麵糰，原味的搓成條狀，抹茶味的擀成長方形的片狀。要使兩部分的長度一致。之後捲起，儘量卷圓，放入保鮮袋，進冰箱冷凍20分鐘塑形。
8取出冷凍20分鐘的麵糰，用到切成5mm的薄片，放在鋪了油紙的烤盤上。用鑷子將黑芝麻一粒一粒的粘在原味麵糰與抹茶麵團的交界處。黑芝麻間可適當留有空隙，這樣更美觀。
9烤箱提前預熱到170度。上火150度，下火110度，烤制15分鐘。中間觀察上色情況，具體自己掌握。烤制好，出爐冷卻。這樣，美美噠的獼猴桃餅乾就成功啦……
小技巧
1.加入糖粉，先攪拌一下，在用電動打蛋器，這樣不會飛粉。 2.放置黑芝麻，可以使用小鑷子。相對於兩個牙籤的配合，這個好用多了。
