日式咖喱雞翅飯 0

原料

雞翅: 三根, 土豆: 一個, 胡蘿蔔: 一根, 紅皮洋蔥: 半塊, 蘆筍: 適量, 薑片: 適量, 料酒: 三勺, 生抽: 小半勺, 咖喱料: 四塊, 大米: 適量

步驟

1大雞翅用剪刀剪成三段,雞皮處剪縫便於入味,放料酒三勺,生抽二分之一勺,薑片少許,醃製半小時

2各種調味料可以使用現有的

3醃製雞翅的同時備料,土豆、胡蘿蔔切塊,洋蔥切條,蘆筍切斷。

4雞翅醃製好後,炒鍋放油,待油燒熱後倒入雞翅翻炒至略顯金黃,放入其他食材繼續翻炒

5另起一鍋,將鍋加熱後,倒入已經翻炒後的食材,加入冷水沒過食材,大火煮沸後中火繼續煮大約20分鐘

6燉煮食材的同時可以開始燜米飯?

7待土豆軟爛後,加入四塊咖喱料,順同一方向攪拌大約五分鐘,直至咖喱料完全融化,大火收汁

8米飯盛盤,咖喱雞翅時蔬盛盤,澆汁,完工