原料
雞大腿: 2隻， 洋蔥: 半個， 大土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1個， 咖喱塊: 適量， 蘋果: 1個（可不加）
步驟
1雞大腿去骨切丁，（骨頭可以熬湯，加味增和海帶做成味增湯），土豆胡蘿蔔蘋果洋蔥切丁
2熱油鍋，先把胡蘿蔔翻炒一下，再加入土豆和蘋果一起炒出香味，盛出備用
3炒洋蔥至表面稍微金黃，加入雞肉丁一起炒2分鐘，加入前面的土豆胡蘿蔔蘋果一起炒3分鐘。
4加入開水，差不多沒過即可，然後加入咖喱塊。
5把咖喱塊攪拌開，蓋上蓋子煮20分鐘，時不時攪拌一下
小技巧
咖喱量因人而異，這次的量大概在一般超市買的咖喱盒的1/3，其實可以再多加一塊。建議一開始不要放太多，可邊煮邊試味。 如果喜歡吃蘋果的話可以買蘋果味的咖喱塊，不辣。這次用的是微辣型的。
