日式咖喱飯

原料

雞胸肉: 四分之一個, 土豆: 中型一枚, 胡蘿蔔: 一根, 洋蔥: 半個, 大蒜: 一個, 杏鮑菇: 半個, 日式咖喱塊: 半盒, 鹽: 適量, 橄欖油: 適量

步驟

1將土豆和胡蘿蔔還有杏鮑菇切成較大的丁「切好忘記拍照片了?」 再將洋蔥和大蒜切碎 鍋中放少許橄欖油 加入大蒜和洋蔥煸炒至有香味

2雞胸肉切丁 放入鍋中炒至略微變色 注意不可炒至全熟 不然最後口感會過柴

3將蔬菜丁全部倒入鍋中翻炒少許時間 加丁點鹽調味

4加入水 燜煮五分鐘 由於第二天我打算吃咖喱意面 所以水加的多 一般情況是水剛淹到菜即可

5加入半盒咖喱塊 熬煮到粘稠即可

6用小碗將飯倒扣成半球型 旁邊澆上咖喱就可以開飯了??

小技巧

鹽可有可無 依照自己的口味調整 雞胸肉可以用料酒和澱粉上漿腌制一下