原料
黃秋葵: 16支左右， 青尖椒: 1支， 紅尖椒: 1支， 馬來盞（蝦膏）: 1茶匙半， 蒜頭: 兩小瓣， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 味精: 少許， 調和油: 少許
步驟
1右圖為需要準備的材料
2首先燒開一鍋水，把洗凈的黃秋葵放入鍋中焯水5分鐘後撈起，因為黃秋葵外表稍硬，有些小毛毛，焯水後可以退去一些澀味和小毛毛，炒的過程可以縮短時間。
3接下來把蒜頭拍扁切成碎末，將青椒紅椒和黃秋葵斜刀切備用，大小可以根據自己喜好。
4再來熱鍋後加入少許油，再放入蒜末炒至微黃。
5加入青椒紅椒翻炒。
6這時可以加入馬來盞（蝦膏）炒勻。
7再把黃秋葵倒入鍋內翻炒，加一點點水，翻炒一下再加入生抽少許調味。
8因為馬來盞本身就是鹹的，再加上加入了生抽，這時我們只要再加入一丁點的鹽和味精調個味就好，翻炒一下便可出鍋。
