黃秋葵: 500g
1鹽水浸泡黃秋葵半小時
2清洗秋葵時用鹽輕搓秋葵表皮，然後用小刀去除蒂部。
3完全去除蒂部
4開水焯兩三分鐘即可。
5用冰水浸泡以達清爽口感。
6擺碟，醬油、芥末做調料，這是吃法之一。
7吃法二：黃秋葵沙拉。
開水焯時不能焯太長時間。
