原料
1.攤餅麵糊: ， 麵粉、雞蛋、水: ， 2.肉餡: ， 瘦肉餡: ， 調料：蔥、姜、老抽、鹽: ， 3.夾餡麵糊: ， 麵粉、水:
步驟
1麵粉適量
2三碗麵粉 放了三個雞蛋
3加水，調成稀稀的麵糊。備用
4瘦肉餡 放蔥姜
5鹽 老抽 拌勻 備用
6夾心麵糊：麵粉+水 調成稠稠的麵糊。備用
7攤皮麵糊，攤成薄餅
8有點兒咯吱最好
9有些厚了 應該比這個薄
10攤了12張餅皮
11取兩張餅皮，分別抹上薄薄的夾心麵糊（實在想不出適合的詞了，就是那個特別稠的，抹上後防止肉餡跑出來），
12其中一張餅皮抹上肉餡。一定要抹勻。把另外一張皮合上後按一按。
1312張餅皮做成了6隊餎炸餄皮
14拿其中一對餅皮，先豎著切，再切菱形塊
15第一次切，大小不均
16鍋里放油
17油溫7成熱 放餎炸餄，小火炸成金黃色，盛出
18美味出鍋
小技巧
一定要小火炸！ 熟能生巧！
