原料
步驟
1將玉米面、黃豆面、白面、分別放在面盆中
2用手將雜糧面打散、加入少量的水打散 攪拌成坨狀
3個人習慣吧，會把面盆邊的面都會粘在一起 不浪費
4將弄好的麵糰雙手搓成細圓形分為5小段，嘻嘻這個根據和面量來決定
5鍋里的水燒開後，將揉好的麵糰放在餄烙床裡面蓋好蓋子順時針旋轉就會擠壓出細細的餄烙
6將擠壓好的餄烙用筷子在鍋里攪拌一下防止粘鍋變成一坨的
7在餄烙面里的水燒開後關小火在小煮一會將餄餄面夾起來看一下顏色變成黃色就可以了
8雜糧面煮出來的餄烙不像是普通的麵條煮出來長長的雜糧面的粘性會降低
9餄烙面煮好之後撈起放在冷水中過濾一下就可以了、
10.餄烙面盛在碗裡面表面放點自己喜歡吃的菜美味的餄餄就最好了~~~~
