雞胸肉: ， 髮菜: ， 雞蛋: ， 胡蘿蔔: ， 香菜:
1雞胸脯肉洗凈，放入開水鍋里，加薑片、黃酒煮熟撈出
2然後把煮熟的雞胸脯肉，撕成一條條雞絲肉
3胡蘿蔔切絲。香菜梗切段
4髮菜在水裡稍浸一下軟即漓干水
5雞蛋攪打成蛋液
6鍋里水煮開後，放入胡蘿蔔絲、雞絲肉、髮菜，等稍開後，就將雞蛋液慢慢淋入鍋里攪劃一下散
7最後放鹽、雞精、香菜梗，勾薄芡即可
