髮菜魚丸湯 0

原料

髮菜: , 達濠魚丸: , 生菜: , 蒜頭油: , 浸泡的香菇水: , 葡萄籽油: , 雞粉:

步驟

1食材:達濠魚丸、髮菜和生菜。

2生菜用清水浸泡30分鐘,擇洗乾淨,瀝干。

3用清水泡發髮菜。

4將適量的香菇水倒入湯鍋中。

5蓋鍋蓋,大火煮滾。

6放入魚丸。

7放入髮菜。

8蓋鍋蓋,大火煮滾,轉文火煮5分鐘。

9揭蓋,倒入適量的葡萄籽油。

10放入適量的雞精。

11放入生菜。

12煮滾,即可關火。

小技巧

生菜不宜煮久,放入生菜,湯汁一滾即需關火。