原料
大蝦: 雞蛋， 三文魚: 青紫蘇， 鹽，胡椒: 糖， 雜糧飯（自行搭配）:
步驟
1三文魚先用鹽，胡椒均勻塗抹兩面，入平底鍋煎熟，可以咸一點，因為要拿來拌飯的
2蛋液里加鹽，糖，入鍋煎成薄蛋皮
3起鍋用紙巾吸干水份油份
4捲成圓柱狀，切成細絲
5青紫蘇捲成圓柱狀切成細絲
6蝦子撥殼留尾部最後一節
7拿牙籤從肚子穿進去至尾巴
8就會變成很直的蝦
9水裡加鹽，煮蝦一分鐘撈起
10蝦子撈起放涼之後，牙籤拆掉，用小刀切開肚子那邊，小心不要切斷
11就會變成扁的開屏蝦
12把魚，紫蘇絲，雜糧飯拌勻，用白米會更好看，但為了健康我用雜糧飯做，我沒再放鹽，因為魚已經很咸了！
13全部組合起來
14配白酒吃，妥妥的⋯
15仔細看內部，清爽無油非常健康，喜歡重口味的朋友可以淋一點芥末醬油
