原料
蘆筍: 隨意， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 食用油: 適量
步驟
1從簡單的開始，做起來吧！ 配圖來自《麵包和湯和貓咪好天氣》。
2蘆筍掰去老掉的尾端，洗凈備用。
3鍋里水燒開，放少量鹽和幾滴油（加幾滴油，能讓食材焯後還保持翠綠的色澤）
4放蘆筍到燒開的水中焯一分鐘，盛出。
5關火，水不沸後雞蛋打入，待蛋清稍凝固後，再開火煮。（如果水沸打入雞蛋，蛋清會變散，關火是用水的餘溫先讓蛋清凝固，再開火煮熟蛋黃，這樣煮出的蛋會比較完整。時間以自已喜歡吃的雞蛋的熟度為準）
6盛出放到蘆筍上，撒鹽和黑胡椒。開始享用吧！
7也可以像《麵包和湯和貓咪好天氣》里那樣，搭配麵包，滿足身體對碳水的需要，完美的一餐呢！ 配圖來自《麵包和湯和貓咪好天氣》。
8做喜歡的東西給自已，以及愛的人，是一種享受。 配圖來自《麵包和湯和貓咪好天氣》
小技巧
l 水波蛋顏值高，但是還是建議煮到雞蛋黃凝固，或者乾脆炒雞蛋。 強迫症表示，烹調雞蛋必須達到70~80度的中心溫度才能殺滅沙門氏菌，當蛋黃凝結時說明溫度已經接近。為了健康，不建議吃溏心雞蛋。 l 人體所需的營養素是碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質和維生素。 1、蘆筍補充蛋白質，因為它具有人體所必需的各種胺基酸。同時，蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。 2、雞蛋也有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。 l 不僅僅局限於早餐。只要自已喜歡，它可以是你一天中的任意一餐。
