楊桃醬(高顏值) 0

原料

楊桃: 1000克, 黃冰糖: 500克, 檸檬汁: 30克

步驟

1楊桃這樣豎著切,把裡面的筋,膜,核都弄出來,做出來的醬口感才好。

2楊桃切小塊(注盆子和刀都得沒油)一層楊桃一層冰糖。最後一層必須是楊桃。倒入檸檬汁。包上保鮮膜,放冰箱腌制24小時左右。我就腌過夜。這個是腌好的,很多水出來。

3用攪拌機攪打細膩,放平底鍋里熬。先中火都開,注意有泡沫的,用篩子把泡沫撈起來。然後中小火一直熬,一直攪~

4現在顏色變深了。裝碗涼水,滴一滴醬到水裡,如果不散開就是好了。 瓶子事前消毒好。關火馬上就裝瓶。不能馬上裝的,小火燒著。裝瓶時溫度在85度以上,裝8成滿就夠了。只有這樣才耐放。裝好扭蓋,倒轉瓶子,形成真空。自然放涼。才放冰箱。

5裝好的?

6不錯吧?