土豆雞腿焗飯 0

原料

雞腿兩隻,土豆一隻,奶酪150克,熟米飯2碗,洋蔥半隻,橄欖油少許,淡奶油半杯,黃油一勺,耗油3勺,澱粉1勺,料酒15ml

步驟

1.雞腿剔骨洗凈,切成2cm左右的塊,用料酒、耗油、澱粉抓勻,橄欖油少許,醃製半個小時 2.洋蔥切片、土豆去皮洗凈切塊 3.鍋中放入一切橄欖油和一勺黃油,待黃油融化後放入洋蔥炒香,倒入雞塊、土豆塊一起翻炒。倒入一些酒(白葡萄就為好)加水中火燉大約30分鐘 4.起鍋前倒入一勺耗油和半杯鮮奶油 5.烤盤放入熟米飯兩碗,壓平。把菜倒入烤盤中於米飯上面。撒上奶酪絲 6.烤箱預熱200度,把烤盤放入烤箱中烤15分鐘,待奶酪融化即可。切記時間不宜過長,否則米飯過硬